Setiap orang tentunya memiliki hobinya masing-masing, termasuk memasak. Bagi anda yang hobi memasak tentunya selalu berusaha melakukan percobaan setiap menu masakan yang ada. Oleh karena itu, dalam artikel kali ini akan memberikan beberapa resep menu masakan yang bisa dicoba sebagai berikut :
1. Resep Ati Ampela Bumbu Rujak
Bahan – bahan:
- 10 pasang ati ampela ayam, bersihkan, buang lemak-lemaknya.
Bumbu rujak: - 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 4 lembar daun jeruk
- Kunyit bubuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
Cara memasak: - Langkah yang pertama panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu rujak sampai harum, tambahkan daun jeruk.
- Masukkan ati ampela yang sudah dibersihkan (bisa digoreng terlebih dahulu), tutup sebentar sampai mendidih.
- Beri gula, garam dan lada secukupnya, koreksi rasa sampai pas, tutup lagu masak sampai benar-benar matang.
- Matikan api, lalu pindahkan ke mangkuk saji.
- Ati ampela bumbu rujak siap disajikan bersama nasi hangat.
2. Resep Soto Lobak Santan
Bahan – Bahan:
- 5 lembar daun salam
- 1 sendok teh bubuk kaldu sapi
- Sejumput gula
- Garam, merica, kecap manis secukupnya
- Bawang goreng, seledri, daun bawang, kacang kedelai goreng
- 3 buah lobak (kupas dan potong sesuai selera, rebus sebentar, dan tiriskan)
- 500 gram sengkel sapi
- Air santan dari ½ kelapa
- 1 buah tomat, iris
- 1 cm jahe, geprek
- 2 cm lengkuas geprek
Cara Memasak : - Langkah yang pertama rebus sengkel/daging sapi sampai empuk. Lalu angkat daging dan potong kotak.
- Masukkan kembali ke air rebusan. Rebus kembali daging sembari masukkan jahe, salam, dan lengkuas.
- Berikutnya masukkan lobak, rebus hingga lobak empuk, lalu masukkan air santan.
- Sembari diaduk-aduk perlahan tambahkan bubuk kaldu sapi, garam, merica, dan gula.
- Masak hingga mendidih, tes rasa.
- Hidangkan dengan bawang goreng, seledri, daun bawang, tomat, kecap, dan emping.
- Soto lobak santan yang lezat siap dinikmati
3. Resep Udang Goreng Rasa Pedas Manis
Bahan – Bahan:
- 2 sendok makan tepung beras
- Tepung roti secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya
- 500 gram udang, kupas kulitnya
- 1 butir telur, kocok lepas, beri sedikit garam
- 6 sendok makan tepung terigu
Bumbu: - Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Air secukupnya
- ¼ sendok makan merica bubuk
- ¼ sendok teh cabai bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
Cara Memasak: - Langkah yang pertama yang harus dilakukan adalah rendam udang dengan bumbu selama 10 menit.
- Campur tepung terigu dengan tepung beras. Aduk rata.
- Lalu gulungkan udang yang telah diberi bumbu ke atas tepung.
- Kocok telur bersama garam.
- Selanjutnya masukkan udang yang sudah diberi tepung ke dalam adonan telur hingga rata.
- Gulungkan lagi udang yang sudah diberi telur ke tepung roti.
- Kemudian goreng udang dengan minyak panas dengan suhu api kecil supaya matang dan renyah sempurna.
- Udang goreng pedas manis siap disajikan