Aneka Resep Udang Asam Manis Ala Rumahan Yang Simple!

Siapa sih diantara kita yang mampu menolak kelezatan rasa dari hidangan udang? Ya, pastinya kita tidak akan sanggup menolak kelezatan dari hidangan udangan tersebut. Disamping rasanya yang lezat, udang juga kaya akan kandungan vitamin yang memiliki segudang manfaat bagi kesehatan tubuh kita lho. Menurut para pakar kesehatan, udang memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, sehingga dapat membantu dalam membentuk sel tubuh. Bukan hanya itu saja, udang juga memiliki sifat antioksidan yang berfungsi untuk mengurangi dan mengatasi peradangan. Adapun mengenai kandungan yodium pada udang, yang bermanfaat untuk mendukung produksi hormone dalam tubuh, serta kandungan asam lemak omega 3 yang bermanfaat untuk menekan resiko serangan jantung.

Bukan hanya itu saja, ternyata daging udang juga kaya akan kandungan kalsium lho. Ya, kandungan kalsium tersebut sangat diperlukan oleh tubuh manusia, dikarenakan manfaatnya yang dapat memperkuat tulang dan gigi. Bahkan yang lebih hebatnya lagi, kandungan kalsium pada udang mampu menstabilkan tekanan darah dalam tubuh. Mengingat manfaatnya yang sedemikian rupa, maka tak heran juga jika daging udang ini dibanderol dengan harga yang lumayan mahal. Nah, untuk mempersingkat waktu, mari kita langsung saja ke pembahasan intinya mengenai aneka resep udang asam manis ala rumahan :

1. Udang Asam Manis Pedas

Bahan-bahan :

• 500 g udang (buang kepala dan ekornya)
• 1 buah bawang Bombay (iris kecil-kecil)
• 2 buah cabai hijau
• 1 batang daun bawang (potong menyerong)
• 1 lembar daun salam
• 1 cm laos
• 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dalam air)
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya

Bahan-bahan Bumbu Halus :

• 4 buah cabai rawit
• 2 buah tomat
• 4 buah bawang merah

Bahan-bahan Bumbu Saos :

• 2 sendok saos tiram
• 3 sachet saos tomat (merk apa saja)
• 3 butir bawang putih
• 4 sachet saos sambal (merk apa saja)

Cara Membuatnya :

• Tumis bawang Bombay sampai harum, masukkan bahan bumbu halus, dan tambahkan air sedikit-sedikit. Tunggu hingga airnya mendidih.
• Masukkan daging udang, saos tiram, saos tomat, saos sambal, gula, dan garam, aduk-aduk lalu tunggu sekitar 5 menitan. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya!
• Masukkan larutan tepung maizena, tunggu sampai mengental, kemudian susul dengan cabai hijau dan daun bawang.
• Selesai, udang asam manis pedas pun sudah siap disantap selagi masih hangat.

2. Udang Asam Manis Panggang

Bahan-bahan :

• 250 g udang berukuran besar
• 1 sdm madu
• 1 sachet saos tomat
• 1 sachet saos sambal
• kecap manis secukupnya
• garam dan gula pasir secukupnya
• tusuk sate secukupnya

Cara Membuatnya :

• Cuci udang sampai bersih, kemudian buang bagian kepala dan ekornya.
• Campurkan saos tomat, saos sambal, kecap manis, gula, madu, dan garam kedalam 1 wadah.
• Masukan udang, aduk-aduk hingga merata dan diamkan selama 30 menitan.
• Tusuk udangnya dengan tusuk sate, lalu panggang sambil diolesi bumbunya, dan tunggu sampai matang.
• Selesai, udang asam manis panggangnya sudah jadi!

Demikianlah ulasan singkat mengenai aneka resep dan cara membuat udang asam manis, yang semoga saja anda tertarik untuk mencobanya.